1、擠奶工培訓(xùn)合格后方可上崗：平時(shí)要注意衛(wèi)生，工作服要經(jīng)常換洗并定期消毒，長(zhǎng)指甲剪短且要磨平，在操作過(guò)程中要隨時(shí)用消毒過(guò)的濕帕子抹凈雙手。要配有熟悉擠奶機(jī)的專業(yè)人員管理、維修、保養(yǎng)擠奶機(jī)。

2、擠奶機(jī)的擠奶真空度要求：真空速率太高，易使牛乳括約肌受損外翻，其開(kāi)口處變硬；真空速率太低，會(huì)降低擠奶速度，奶杯易脫落。所以，高位管道擠奶器真空壓應(yīng)保持在49·1~50·8 kPa。

3、脈動(dòng)器脈動(dòng)頻率要求：頻率太高會(huì)損傷牛乳括約肌，細(xì)菌易侵入；頻率太低易使牛乳充血，誘發(fā)乳房炎。正常脈動(dòng)頻率每分鐘60~70次。每周應(yīng)測(cè)試一次脈動(dòng)頻率，保持脈動(dòng)器頻率的穩(wěn)定。

4、注意安全：遇到不溫順的奶牛，套上奶杯時(shí)要小心，以免牛踢傷人或踢壞奶杯。可用繩子把牛的兩后腳套??；也可用左手試著輕輕撫摩乳房，待牛分散注意力后，迅速把奶杯套上。是采用第二種方法，過(guò)一段時(shí)間后，奶牛會(huì)自然被馴服。在操作過(guò)程中，要小心驅(qū)趕和對(duì)待奶牛，不能用鞭打、腳踹。